Несмотря на небольшие размеры, Франция — настоящая сокровищница для путешественника. Каждый её регион таит в себе множество прекрасных локаций с невероятной биографией. Сегодня мы расскажем про долину реки Дордонь — департамент на юго-западе страны, который манит старинными замками, колоритными деревнями, величественными соборами и гастроприключениями.

Как добраться

Ближайший международный аэропорт, в который можно долететь из России, находится в Бордо. Билет туда-обратно из Москвы обойдётся примерно в 90 000 рублей*, лететь с пересадками минимум 12 часов.

Забронировать

От аэропорта Бордо до Дордони и других городов, описываемых в статье, можно доехать на машине, в пути порядка 2 часов.

Города с историей

Перигё — столица Дордони. Ещё до римлян здесь существовало кельтское поселение, позже ставшее галло-римской Весунной. Следы этой эпохи до сих пор сохраняются в городе: башня Весунны и руины античной виллы под стеклянным куполом Музея Весунны обязательны для посещения.

Искать отели в городе Перигё

Доминантой города остаётся кафедральный собор Сен-Фрон с пятью куполами в византийском стиле — именно это строение когда-то вдохновило архитектора парижской базилики Сакре-Кёр. Внутри храма — фрески, витражи и старинные органы, а также люстра с историей: она когда-то украшала парижский Нотр-Дам во время свадьбы Наполеона и Жозефины. Недалеко от собора, на набережной, стоят дома XVII века — отель Сальтон, дом консулов и усадьба Ламбер. Не забудьте заглянуть к фахверковому домику Eschif, некогда ошибочно принятому историками за мельницу. 

Второй по величине город Дордони — Бержерак. Хотя герой пьесы Ростана, поэт Сирано де Бержерак, к городу отношения не имел, местные жители с удовольствием поддерживают легенду: его статуи встречают вас на набережной и в центре, а на Кея Сирано можно отведать бокал вина с местных виноделен под звуки живой музыки.

Искать отели в городе Бержерак

Бержерак с древности был важным торговым портом. Старинные фахверковые дома, цветущая площадь де ла Мирп и Музей табака в особняке XVII века — его главные и самые очаровательные локации. В протестантском храме по-прежнему проходят органные концерты, а в церковь Нотр-Дам — великолепный образец неоготики архитектора Поля Абади — стоит заглянуть, чтобы полюбоваться витражами и высокой башней. В Старом городе стоит посетить Музей вина и речного судоходства, Дом бержеракских вин в бывшем монастырском клуатре и, конечно, старинный рынок Halle de Bergerac.

Сарла-ла-Канеда — ещё один из знаменитых городов Дордони, который выглядит как декорация к фильму. Более 80 лент были сняты здесь с 1945 года (в том числе — «Жанна д’Арк» Люка Бессона и «Дуэлянты» Ридли Скотта): его улочки-лабиринты, золотистые дома с плитняковыми крышами, колокольни и крытые рынки словно вышли из средневековых хроник. В сердце города возвышается собор Сен-Сацердос, строительство которого длилось более трёх веков. Недалеко от него — дом Этьена де Ла Боэти, поэта и друга философа де Монтеня, образец изысканного ренессансного стиля. Бывшая церковь святой Марии превращена сегодня в крытый рынок, где можно найти все дары Перигорской земли: от трюфелей до грецких орехов, а в колокольне оборудован панорамный лифт, открывающий виды на крыши старого города. Лантерны мёртвых — конические башни XII века, кладбищенский сад Анфё и усадьба Жиссон, сохранившая средневековые интерьеры, добавляют городу особую магию. 

Искать отели в городе Сарла-ла-Канеда

Монтиньяк-Ласко расположился на реке Везер и в одночасье стал знаменитым благодаря пещере Ласко. В 1940 году группа подростков обнаружила в ней уникальные образцы палеолитической живописи. Оригинальная пещера закрыта для посетителей, но её точная копия — Ласко II — даёт возможность ощутить величие первобытного искусства. Ещё дальше пошёл Ласко IV — ультрасовременный музей с цифровыми проекциями и мультимедийными зонами, где можно узнать о древних обитателях этих земель. А если захочется романтики Средневековья, отправляйтесь к руинам замка Монтиньяка или к Шато Кулонж.

Искать отели в городе Монтиньяк

Живописные деревни

Это едва ли не самый яркий аспект путешествия по Франции. Дордонь знаменита своими бастидными деревнями, которые «лепятся» на скалистом берегу реки: исследовать их можно не только во время автомобильного тура, но и плавая на каяках и лодках. 

Бенак-э-Казенак — один из самых живописных уголков департамента. Деревня раскинулась у подножия монументального замка Бенак XII века постройки, высеченного в скале на высоте 60 метров. Говорят, в этом замке бывал Ричард Львиное Сердце. Панорамы с крепостных террас открывают вид на извивающуюся реку и виноградники. Здесь также стоит посетить церковь святого Марциала в Казенаке и церковь Нотр-Дам в Бенаке, затерянные в скалах.

Ла-Рок-Гажак — деревня на скале, утопающая в зелени. Здесь стоит прогуляться по тенистым набережным, заглянуть в пятигектарную бамбуковую рощу (она появилась здесь чуть больше столетия назад, когда один местный житель привёз бамбук со Всемирной выставки в Париже) и подняться в древнюю крепость-форт, вырезанную прямо в отвесной скале. 

Домм — бастида на высоте, известная своими потрясающими панорамами. В старинных воротах города, на которых можно разглядеть граффити тамплиеров, сохранено наследие Столетней войны: хотя город в конце концов пал перед англичанами, он отлично сохранился до наших дней. Не пропустите пещеры под городом — сталактитовые залы, скрытые прямо под мощёными улицами, производят незабываемое впечатление.

Отличное место для семейного путешествия с детьми — деревня Бурна. Это этнографический музей под открытым небом, где на семи гектарах воссоздано перигорское поселение XIX века. Школа, почта, часовня, булочная с дровяной печью, мельница, мастерская горшечника — всё аутентичное и рабочее.

Монпазье — регулярная крепость XIII века, которая по-прежнему сохраняет чёткую планировку улиц, вымощенных булыжником, и главную площадь с увитыми плющом аркадами, за которыми прячутся лавки с ремёслами и гастрономией. Здесь стоит остановиться хотя бы на пару часов, чтобы выпить кофе под старинными сводами и просто прогуляться по улочкам.

Великолепные замки и сады

Ещё одно неоспоримое преимущество Дордони — огромное количество прекрасно отреставрированных замков и сохранившихся исторических садов. Каждый из них — это не просто архитектурный шедевр, а живая история, рассказанная через башни, балконы, аллеи и террасы. Так, Отфор (Château de Hautefort) — величественный замок в стиле классицизм, возвышающийся над холмами на севере департамента. Вокруг него разбиты французские террасные сады с топиариями, цветниками и геометрическими газонами. Со смотровых площадок открывается вид на сельский ландшафт — необычайную пышную зелень лесов и распаханные поля региона.

Монбазийак (Château de Monbazillac) — не только роскошный замок XVI века, но и старинная винодельня. Шато стоит на холме, окружённом виноградниками, на которых производят знаменитое сладкое вино. После экскурсии по интерьерам можно выйти на террасу с видом на долину и устроить дегустацию прямо в стенах старинного поместья.

Сады Маркессак (Jardins de Marqueyssaс) близ коммуны Везак — одни из самых поэтичных во всей Франции. Более 150 тысяч кустов самшита, подстриженных вручную в фантастические формы, тянутся по краю скалы на протяжении трёх километров. По вечерам здесь устраивают прогулки при свечах, превращающие сады в волшебный театр теней и ароматов. И замок, и усадьба находятся в частной собственности аристократической семьи, история которой восходит к XVII веку, но открыты для посетителей. В Иссаке, в замке Монреаль (Château de Montréal), тоже стоит побывать ради садов: здесь переплетаются французская геометрия и итальянская пышность, цветочные аллеи и липовые галереи, яркие гибискусы и стройные тисы. Это одно из самых романтичных мест на юге Франции. 

Ещё хороши сады при шато Кудон — укромное место рядом с Доммом. Лабиринты из самшита, скамейки под арками, виды на долину — этот сад словно создан для уединённых прогулок и медитативного созерцания французских красот. И, наконец, Эйринак (Jardins d’Eyrignac) — шедевр садового искусства. Более 300 зелёных скульптур, вырезанных из живой изгороди, аллеи и фонтаны, геометрия и строгость, сочетающиеся с естественной красотой ландшафта. Весной здесь особенно красиво: расцветают ароматные магнолии, каштаны и азалии.

Кастельно-ла-Шапель (Castelnaud-la-Chapelle) — суровая крепость, превращённая в музей военного искусства Средневековья. Здесь можно увидеть старинные арбалеты, отлично сохранившиеся рыцарские доспехи и макеты осадных машин, а затем пройтись по крепостной стене, откуда открывается панорама на долину пяти замков. Рядом расположился Шато де Миланд (Château des Milandes) — бывшее имение Жозефины Бейкер, американской звезды мюзик-холла, ставшей героиней французского Сопротивления. Но самое интересное для посетителей — не рассказы о её судьбе, а невероятное шоу с хищными птицами. Разумеется, можно и просто погулять и выпить бокальчик розе между фонтанов. Ещё одна локация неподалёку — Шато дё Фейрак (Chateau de Fayrac): он находится в частной собственности и закрыт для посещения, но его силуэтом можно полюбоваться со стен соседних замков или с воды. 

Комарк (Château de Commarque) — полуразрушенный замок над пещерами и жилищами троглодитов. Здесь всё дышит тайной: мох на камнях, звуки леса, узкие лестницы, ведущие к бастиону, откуда, кажется, всё ещё можно увидеть дым от давно затушенных костров. А вот Бридуар (Château de Bridoire) — замок для тех, кто хочет не просто ходить по экскурсиям, но и участвовать в квестах, турнирах и средневековых играх. Отличный вариант для семьи с детьми.

Гастрономическое наследие

Как и многие другие регионы Франции, Дордонь считается прекрасным направлением для гастротуризма. Благодаря умеренному климату с тёплым летом и достаточной влажностью, здесь создаются идеальные условия для выращивания продуктов, ставших визитной карточкой локальной кухни: трюфелей, белых грибов, грецких орехов, инжира и не только.

Фуа-гра — главный деликатес Дордони, производимый из печени откормленных уток и гусей. Этот продукт, часто подаваемый в виде паштета или жареным ломтиком, является неотъемлемой частью местных застолий. Не менее популярны конфи из утки (confit de canard) и грудка-магре (magret de canard) — блюда, где мясо медленно готовится в собственном жиру, приобретая особую нежность и аромат.

Перигор, историческая область, к которой относится Дордонь, славится своими чёрными трюфелями (этот сорт так и называется — «чёрный перигор»). Эти ароматные грибы, произрастающие в дубовых рощах, считаются одними из самых ценных в мире. Здесь их добавляют в омлеты, паштеты, пасту и соусы, придавая блюдам неповторимый вкус. Особенно известен соус Périgueux, сочетающий в себе трюфели и мадеру: его здесь подают к мясным блюдам. Не менее любимы в осенние месяцы белые грибы — особенно в жарком с травами или в омлетах.

Среди самых узнаваемых блюд региона — плотные деревенские террины: мясные, грибные или печёночные, они подаются в качестве закуски с хрустящим хлебом и корнишонами. Настоящий вкус деревни — это грийон перигурдан, пряный паштет, который готовят из мацерированной свинины с добавлением ароматных специй, зелёного лука и сельдерея.

Символ сытной домашней кухни — картофель «сарладез»: нарезанный ломтиками и медленно обжаренный в утином жире с чесноком и петрушкой.

Также Дордонь — крупнейший производитель грецких орехов во Франции. Начиная с X века здесь массово высаживали орешники. Ядра используют в приготовлении пирогов, тортов и даже вин и ликёров, из них делают муку и масло, добавляют в салаты, десерты, используют в карамели и шоколаде, а пироги с ореховой начинкой стали настоящим специалитетом. Каждый год после сбора урожая в долине устраивают праздники грецкого ореха — весёлые, шумные и ароматные, как сама Дордонь. Ещё одна местная гордость — блюда из каштанов, которые здесь традиционно сушат, перемалывают в муку и добавляют в пироги, пюре и супы. Каштаны в регионе ели с давних времён, особенно в холмистых районах, где хлеб был редкостью. Славится и местная клубника, особенно сорта «гаригуэтта»: она отличается насыщенным вкусом и ароматом. В конце августа и начале сентября здесь созревает инжир — его можно рвать с деревьев прямо на городских улицах. Особенно он хорош в сочетании с молодым козьим сыром Рокамадур из соседнего департамента Лот.

*Цены указаны на момент публикации

**фото на обложке Carlos Bruzos Valin/Shutterstock

Больше о путешествиях читайте в нашем Telegram-канале.