Рестораны Michelin и пинчос-бары (да, такие есть не только в Испании), топовый пункт назначения европейских сёрферов и один из самых популярных курортов Франции, облюбованный французской и русской интеллигенцией два века назад. Рассказываем, зачем ехать во французскую Страну Басков, и сдаём самые фотогеничные и вкусные локации. 

О месте 

Страна Басков — страна в стране. Вернее, сразу в двух государствах: есть испанская часть Pais Vasco, а есть французская Iparralde (в переводе с баскского — «северный регион»). Земли юго-западной Франции очерчены водами Атлантики и Пиренеями: природа тут самобытна и прекрасна, а за расслабленную атмосферу эти места прозвали европейской Калифорнией. Её Сан-Франциско — Биарриц. Это «морские ворота» Iparralde, излюбленный курорт французской аристократии с XIX века и современная мекка баскского сёрфинга. Здесь поймали первую волну в 1950-х, а супруга Наполеона III императрица Евгения закрепила за локацией статус воплощения Belle Époque («Прекрасной эпохи»).

Сёрфинг, прогулки по пляжу и проводы заката встроены в местную жизнь. А ещё развит культ еды по-французски, но с традиционным баскским акцентом. Здесь не чувствуешь себя туристом, но будто становишься героем французского кино о спокойной, полной красоты жизни. Мир тут и правда чуть более понятен.

Когда лучше ехать

Местный климат — мягкая Атлантика. Гольфстрим добавляет тепла: купаться и сёрфить часто комфортнее, чем в более южной Португалии. Летом температура колеблется от +22 до 25 °C, зимой не опускается ниже +8–12 °C. Лучшее время для поездки — с мая по июнь, а ещё сентябрь. Август может показаться слишком шумным.

Важно знать

• В регионе два официальных языка: французский и баскский. Последний — один из самых загадочных в Европе. Его корни до сих пор не найдены лингвистами, но вот приветливая база.

Kaixo — Привет!

Eskerrik asko! — Большое спасибо!

• Арендуйте скутер или велосипед — тогда окрестности окажутся в быстром доступе. Здесь так все делают.

Как добраться

Франция входит в Шенгенскую зону, необходима виза.

Из России до аэропорта Биаррица можно добраться с пересадкой в Саудовской Аравии и других странах, а затем в Париже. Например, билет по маршруту Москва — Эр-Рияд — Париж — Биарриц обойдётся в среднем в 60 000 рублей*.

Искать авиабилеты

Где остановиться

В отеле Hôtel Au Bon Coin (оценка 9,4 из 10) — от 9 800 рублей за ночь*.
В отеле Le Garage Biarritz (оценка 9,1 из 10) — от 13 300 рублей за ночь*.
В дизайнерском отеле MADISON Saint Jean de Luz Handwritten Collection (оценка 9,0 из 10) — от 25 900 рублей за ночь*. 

Зачем ехать

Гулять и провожать те самые закаты: главные пляжи и панорамные площадки Биаррица

Послушайте океан на скале Святой Девы — на вершине, куда ведёт 75-метровый променад, находится статуя Девы Марии, защищающая моряков. По легенде, рыбаки-китобои чуть не погибли в шторме 1865-го, но увидели свет над скалой и спаслись.

Сразу после направляйтесь в «Сад Публик» над Кот-де-Баск — это лабиринт из зелени и каменных ступенек, окольцовывающих холм напротив побережья. Здесь гулял сам А. П. Чехов; писатель отмечал, что «самое интересное — океан; он шумит даже в очень тихую погоду».  Провожать закаты на Кот-де-Баск — развлечение из разряда обязательных. Лучше всего это делать в баре Le Surfing (если посмотреть с его ступенек направо — увидите горы Кантабрии) или на вершине — в Etxola Bibi. В Epic по вечерам вживую играют бодрый сёрф-рок.

Через соседний пляж Мирамар ведёт дорога к маяку Биаррица, чьи 248 ступеней и 73 м высоты построили в 1834-м. У подножия — тамарисковая аллея.

Чуть правее — пляж влюблённых Де Ла Шамбр Д’Амур. Целующихся парочек и правда много. А дальше можно нахаживать километры по песку до пляжа Де Л’Осеан в Англете. 

А ещё прогуляйтесь до Клош-дю-Плато-де-ла-Аталае. Колокол на холме Аталае (Atalaye с баскского — «мыс») звонит каждый день в 12:00 и в 18:00. В награду — панорамный вид на океан. Раньше тут наблюдали за китами, ждали рыбаков и высматривали вражеские корабли. Для созерцания вод Атлантики наших дней — тоже идеально.

Бродить по холмам и горам

Природа Страны Басков — в чём-то фантастическое соединение растительности средней полосы вроде сосен и дубов, но с пальмами, туями, эвкалиптами и тамарисками. Виктор Гюго был согласен: «Не знаю места более восхитительного и очаровательного… Белые дома с рыжими крышами, зелёными ставнями, которые стоят на покрытых травой и вереском пригорках». Чтобы насладиться видами, выбирайте любой маршрут вдоль океана.

Прогуляйтесь до Муриско — небольшого озера между Биаррицем и соседним городом Бидаром. Деревянные настилы, разные птицы, которые будто материализовались из учебника биологии, и та самая красивая флора.

Поезжайте к горе Ларрун (905 м) — там ходит исторический зубчатый поезд Le Train de la Rhune 1924 года. И железная дорога, и пешие маршруты стартуют из живописной деревеньки Саре. С вершины горы можно любоваться открыточным видом на океан, а по пути, если повезёт, встретите pottokak — полудиких баскских пони. В Саре ещё есть исторический грот, где согласно научным данным люди селились 2 миллиона лет назад, а по легендам до сих пор обитают мифические феи-русалки Laminak.

Сёрфить. Локации, которые советуют местные

Сёрферы поймали в Биаррице первую европейскую волну в 1957 году. С тех пор место становится только легендарнее. Главная и одновременно самая туристическая сёрф-локация располагается на Кот-де-Баск. Вдоль побережья много сёрферских школ, среди них — престижные курсы от братьев-чемпионов Дель Пьеро (учат с апреля до ноября).

Лонгбордистам стоит изучить пляж Де Сени, отличные споты также в Гютари и в Англете (только для продвинутых сёрферов).

Если доедете до границы с испанской Страной Басков, то распробуете лайн-ап на пляже д’Анде. Здесь же открыта школа калифорнийской (точнее — мировой) легенды сёрфинга Тома Каррена.

Другие виды спорта

Кроме сёрфинга во французской Стране Басков — два главных спортивных развлечения: гольф и баскская пелота. Второе — традиционная игра с мячом, которая стала прообразом популярного ныне падела и сквоша. В гольф можно поиграть напротив старинного замка в Биаррице тут. 

Фестивали

Herriko Jaiak — фестиваль традиционной баскской культуры, который проходит в разных городах в Стране Басков с середины августа и длится около недели. Танцы, еда, музыка, пелота — всё включено.

Braderie de Biarritz — трёхдневный шопинг-фестиваль в Биаррице, который каждый год проходит во вторую или третью неделю сентября. Абсолютно все магазины и бутики города выставляют коллекции на улицу и распродают с большими скидками. Брендовые вещи, шляпы, сумки, обувь ручной работы местных дизайнеров — всё напоминает огромный блошиный рынок размером в город. Что интересно: через три дня вещи будут продавать уже по обычной стоимости.

Ratz — сёрферско-музыкальный фестиваль, который устраивают в сентябре каждого года с 2002-го. Опен-эйры, самый сок французского стритфуда и очень красивые люди вокруг.

Queens — ещё один ежегодный сёрф-фестиваль, но для девушек-лонгбордисток. Проходит обычно в сентябре.

La Fête de la Musique à Biarrit — бесплатный музыкальный фестиваль. Ежегодно 21–22 июня музыканты устраивают открытые концерты на улицах Биаррица.

Музеи

Обязательно загляните в Aquarium — океанариум, построенный в стиле ар-деко в 1933-м. Под крышей — более 20 разных аквариумов с морской живностью Атлантики.

Очень привлекателен Музей истории Биаррица — его залы находятся в бывшей англиканской церкви Святого Андрея (что уже образец французской неоготики), а в коллекции — более 4 000 архивных открыток, документов, архитектурных чертежей, предметов быта, одежды, включая экипировку моряков и артефакты прекрасной эпохи императрицы Евгении.

Из прогулочных маршрутов обязателен замок 1300-х годов Уртюби. Сейчас фамильное шато функционирует как музей и антикварный отель одновременно.

Загляните в необычную православную церковь Покрова Богородицы и Святого Александра Невского в центре города. После её постройки в 1867-м начались активные русские вояжи в Биарриц. 

Что и где пробовать

Знакомство с местной гастрономией невозможно представить без нескольких продуктов с защищённым происхождением AOC/AOP (Appellation d’Origine Controle). Это система сертификации, подтверждающая, что вино или другой продукт питания произведены в строго определённом регионе, традиционным способом и соответствуют высоким стандартам качества.

• Ветчина из Байонны или сыровяленый окорок, засоленный в каменной соли из бассейна Адур и натёртый красным перцем из Эспелет.
• Овечий сыр Оссо-Ирати, который часто подают с черешневым конфитюром.
• Пирог «Гато Баск» из песочного теста с заварным или шоколадным кремом внутри. Хотя начинка может быть любая. Что неизменно — текстура теста и символ Страны Басков на корочке пирога.
• Тот самый перец из Эспелет или французский чили из Страны Басков, не очень жгучий, но с дымными нотками.
• Сухой баскский сидр и вино из апелласьона Ирулеги, виноград для которого растёт на горных склонах Страны Басков.

Стоит попробовать тушёные овощи piperade, рагу из телятины и эспелетского перца axoa и, конечно, свежие морепродукты, которые ловят в паре километров от кухни, где их готовят.

И не откажите себе в радости попробовать шоколатин — так во французской Стране Басков называют пан-о-шоколя. Это действительно важно знать, потому что утро без шоколатина тут немыслимо, а если попросите пан-о-шоколя — официант очень по-французски сделает вид, что не понял вас.

Топовые локации, опробованные автором

La Manufacture du Café — Torréfacteur & Coffee shop — кофейня, владелец которой сам закупает и обжаривает зёрна. Сортов разных типов обжарки — масса.

Главный рынок и фуд-маркет города Halles de Biarritz — тут есть всё, а цены неожиданно приятные. Точно зайдите в Chez Jérôme: тут за полдюжины устриц попросят от 6 евро  (~550 рублей).

Deus ex Machina — легендарное сёрф-кафе и брендовый магазин родом из Австралии.

Noisette — идеальные круассаны и всё, что сделано из слоёного теста. Успевайте на завтрак до 15:00 — потом витрина пустеет.

Dunes Blanches — сюда за профитролями.

Maison Pariès — тут попробуйте пирожные макарон такими, какими они были придуманы: без начинки и напоминающими марципан.

Hétéroclito — место с удивительно демократичными ценами на морепродукты и рыбу из порта.

Saline Seviche Bar — отличное севиче и кухня в стиле франко-перуанского фьюжена. Пате из тунца точно берите.

А ещё можно купить устрицы на любом рынке и открыть их в скейтпарке — например, тут.

Из списка Michelin Guide присмотритесь к L’Impertinent  — одна звезда Michelin и авторская кухня с акцентом на морепродукты от франко-немецкого рок-н-рольщика Фабиана Фельдмана. Тоже отмеченный гидом ресторан, но в более демократичном формате — Chéri Bibi. Здесь переосмысливают баскские традиции и подают на современный (и очень интернациональный) лад.

Шопинг

Из того, что стоит покупать в Биаррице, — спортивные вещи, аксессуары и одежду от французских дизайнеров. Тут их множество. Присмотрите, например, эспадрильи на плоской подошве, классные шляпы и, конечно, береты и кофты в сине-белую полоску.

Обязательно загляните в дизайнерский магазин интерьера и по совместительству художественную галерею Class Art Biarritz. Вообще весь проспект Жолери — кладезь для тех, кто ищет современное искусство для украшения дома. 

Ещё в Биаррице есть где разгуляться любителям виниловых пластинок: в Aberdeen их целых три этажа. Коллекции разнятся по годам и жанрам, есть ретро и свежие релизы. 

Если осталось время на соседние города

Доехать до городов Андай и Гютари мы уже рекомендовали, а кроме них отметьте на карте Бидар с его извилистой тропинкой по холмам вдоль океана (вставайте на начало маршрута тут), историческую Байонну с готическими церквями и красивой набережной, город-порт Сен-Жан-де-Люз и Сен-Жан-Пье-де-Пор, откуда начинается 800 км паломнического Пути святого Иакова к Сантьяго-де-Компостела.

*Цены актуальны на момент публикации
**Фото на обложке @Hannah Reding/Unsplash

Больше о путешествиях читайте в нашем Telegram-канале.