В этой статье мы расскажем о закусках, которые можно купить практически везде, например, в супермаркетах или магазинчиках комбини (англ.«convenience store» — круглосуточный магазин с разнообразными товарами). Приглянувшиеся деликатесы можно увезти с собой в качестве сувениров для родных и коллег. Кстати, в обычае японцев привозить именно съедобные подарки из тех мест, где они побывали, так что ваши японские знакомые обрадуются шоколаду, пряникам или мармеладу из России.

Топ-7 снэков и напитков, которые стоит привезти из путешествия в Японию

Фото: Маття окаси

1. Начнём с известного — с зелёного чая. Наша рекомендация — гэммайтя (玄米茶)— чайные листья с обжаренным коричневым рисом, с мягким вкусом и тонким ароматом, а также порошковый чай маття́ (抹茶), содержащий большое количество антиоксидантов, предупреждающий раковые заболевания и болезни сердца, способствующий снижению веса. Именно маття традиционно используют в японской чайной церемонии. Его можно не только заваривать, но и добавлять в выпечку.
Кроме, собственно, чая, в Японии популярны продукты на его основе. Например, один из самых распространённых съедобных сувениров (помимо шоколада и печенья) — конфеты с зелёным чаем. Общее название сладостей с зелёным чаем — маття окаси (抹茶お菓子).
И непременно попробуйте мороженое и сладкие рулеты с зелёным чаем, эти лакомства лёгкие и тают во рту!

Фото: Сэмбэй

2. Японцы часто привозят в подарок иностранцам сэмбэй (せんべい、煎餅 — сухое рисовое печенье разных видов, оно бывает как сладкое, так и солёное, с рисунком или без.
В зависимости от префектуры сэмбэй бывает коричневый, розовый, в виде больших блинов или маленьких печенек. Также сэмбэй бывает с крабом, зелёным чаем, чесноком, соевым соусом, кужутом, семечками, водорослями нори и т.д. Любителям морепродуктов придётся по вкусу печенье с креветками (эби сэмбэй). Солёный сэмбэй хорош в качестве закуски к пиву.
Сэмбэй — не самое дешёвое удовольствие, но вкус того стоит. Проще всего, наверное, начать с упаковки ассорти, тогда вы уже поймёте, какое печенье вас устраивает и купите прицельно какой-то один вид.

Фото: Парк "Сирой Койбито"

3. Если вы направляетесь на остров Хоккайдо, не забудьте о местном печенье «Белый возлюбленный» (сирой койбито, 白い恋人) — хрустящее, с белым или тёмным шоколадом внутри. Его выпускает компания «Исия», торговая марка основана в 1976 году. Слово «белый» — это отсылка к заснеженным горным вершинам, и туристы часто увозят этот сувенир в качестве напоминания о чудесном путешествии. Чтобы сохранить воспоминания после того, как печенье съедено, его можно приобрести не только в картонных, но и в красивых жестяных коробках с замочком, напоминающих сундучок. Такая коробка подойдёт, к примеру, для хранения чая или открыток из поездок.
Совет для экскурсии: посетите шоколадную фабрику в тематическом парке «Сирой Койбито» и приготовьте собственными руками печенье в виде, например, сердца. Также там можно сходить на выставку старых игрушек, покататься на миниатюрном поезде и зайти в магазин шоколадных напитков.

Фото: Вагаси

 4. Вагаси (和菓子) — традиционные японские сладости.
«Ва» обозначает «Японию», «гаси» — изменённое «окаси», то есть сладости. Любопытно, что слово «окаси» не означает сладкое в нашем понимании — некоторые японские лакомства могут показаться почти безвкусными или странными, потому что японцы используют сахар в ограниченном количестве, а также непривычные для нас продукты, допустим, бобовую пасту анко (餡子). Анко сладкая и для западного человека, но нравится не всем. Другие возможные ингредиенты — крахмал из папоротника, желе «ёкан», рис и рисовая мука, сладкий батат, каштан, травы. В любом случае, стоит попробовать ради необычных ощущений.
Видов вагаси довольно много. В качестве ассорти подойдут сезонные сладости (кисэцу-но окаси, 季節のお菓子). Они привлекают внимание тонкостью изготовления и изяществом формы — их делают в виде цветов, листиков, плодов, а продают в коробках, похожих на конфетные.

Фото: Васаби

5. Для любителей васаби (わさび) — полное раздолье.
Допустим, у нас делают настойку на хрене, а в Японии вы обнаружите имбирный эль с васаби (только безалкогольный) или пиво с васаби.
До чего не додумался западный человек — это добавить хрен в мороженое, а в Японии вы запросто отыщите холодное лакомство с васаби. Если вам нравится KitKat, ищите полки с ним в каждом магазине, только в Японии вы встретите самые удивительные вкусы, включая васаби, кукурузу, сакэ и многое другое.
Отдельного упоминания заслуживает японская лапша; вроде бы нет ничего проще и примитивнее её, но это действительно очень вкусно! И вы угадали, с васаби её тоже выпускают. Не слишком увлекайтесь покупками в магазинах — в Японии на каждом шагу есть места, где предлагают разнообразную свежеприготовленную лапшу.

Фото: Японские приправы

6. Проверьте, какими бывают японские приправы. Снова вспоминаем о васаби — доступны сыпучие приправы в сочетании с другими ингредиентами, например, с кунжутом. Популярен продукт «Семь вкусов» (七味、ситими).
Если вы любите рис, не пропустите фурикакэ (ふりかけ). Это японская приправа, которой посыпают готовый рис (солить его при варке не надо). Снова глаза разбегаются от множества видов — с тунцом, сливой, говядиной, яйцом и т.п. Лучше купить набор — упаковку с маленькими пакетиками.

Фото: Сакэ

7. Если говорить про напитки, конечно, самый популярный — это сакэ, но нравится оно далеко не всем. Наша рекомендация — сливовое вино умэсю (梅酒), тем более что его легко купить не только в бутылке, но и в тетрапаке, что удобно для перевозки. Конечно, сливовое вино доступно и у нас, но чаще в продаже встречается китайское, а оно отличается по вкусу. Интересно, что японцы пьют разведённое умэсю, добавляя в него лёд. Напиток из той же категории — юдзусю (柚子酒), мандариновый ликёр, у него более тонкий и богатый вкус.
В Японии много автоматов с напитками, не обойдите их вниманием: зелёный чай, гречневый чай, кофе и даже суп! Красным цветом обозначаются горячие напитки, а голубым — холодные.

Смотрите также: Как испытать гастрономический оргазм в Андалусии.
Ещё по теме: Лучшие кафе и рестораны Крыма.